小苏打

　　碳酸氢钠(SODIUMBICARBONATE)，分子式为NAHCO，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270°C完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。

　　碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。

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